فیله کرب (فیله خرچنگ) برند ایچی ماسا ژاپن 500 گرم 30 عددی

توضیحات

فیله کرب (فیله خرچنگ) برند ایچی ماسا ژاپن 500 گرم 30 عددی یک محصول منجمد بر پایه سوریمی است که به شکل استیک های آماده و یکدست عرضه می شود. این محصول برای تهیه انواع سوشی، رول، سالاد، غذاهای دریایی، نودل، سوپ و پیش غذاهای آسیایی کاربرد دارد و به دلیل فرم آماده و اندازه یکسان، هم برای مصرف خانگی و هم برای رستوران، سوشی بار و مجموعه های حرفه ای گزینه کاربردی محسوب می شود.

این بسته شامل 30 عدد استیک با وزن خالص 500 گرم است و محصول ژاپن محسوب می شود. روی بسته بندی محصول عبارت Imitation Crab Sticks Professional Use درج شده که نشان می دهد این محصول از نوع کراپ استیک یا سوریمی با ظاهر و طعم الهام گرفته از خرچنگ است. بنابراین بهتر است هنگام معرفی به مشتری، آن را با گوشت خالص خرچنگ اشتباه نگیریم؛ این محصول در اصل سوریمی فرآوری شده با طعم و فرم خرچنگ است.

فیله کرب یا کراپ استیک چیست؟

کراپ استیک یا Imitation Crab نوعی فرآورده دریایی بر پایه سوریمی است. سوریمی معمولا از گوشت ماهی سفید فرآوری شده تهیه می شود و سپس با مواد دیگر ترکیب و به شکل رشته ای یا استیکی فرم داده می شود تا بافت و ظاهر آن به گوشت خرچنگ نزدیک شود.

در بسیاری از غذاهای آسیایی، به خصوص سوشی و رول های ژاپنی، کراپ استیک یکی از مواد اولیه رایج است. مزیت آن این است که نسبت به گوشت واقعی خرچنگ، استفاده ساده تر، قیمت قابل کنترل تر و بافت یکنواخت تری دارد و برای تهیه حجم بالای رول یا غذا مناسب است.

تفاوت فیله کرب با گوشت واقعی خرچنگ

این محصول گوشت خالص خرچنگ نیست. فیله کرب یا کراپ استیک از سوریمی تهیه می شود و با طعم و ظاهر خرچنگ عرضه می شود. به همین دلیل اگر دستور غذایی شما به گوشت واقعی خرچنگ نیاز دارد، این محصول جایگزین کاملا یکسانی از نظر بافت و طعم محسوب نمی شود.

در مقابل، برای رول های سوشی، سالاد کانی، پیش غذاها و بسیاری از غذاهایی که به بافت رشته ای و طعم ملایم دریایی نیاز دارند، کراپ استیک انتخابی بسیار رایج و کاربردی است.

کاربرد فیله کرب ایچی ماسا

• انواع رول سوشی
• کالیفرنیا رول
• سالاد کانی
• تماکی و هند رول
• سالادهای سرد آسیایی
• پیش غذاهای دریایی
• نودل و سوپ
• غذاهای تفت داده شده
• رول های برنج و نوری
• فینگر فود و سرو سرد

مناسب برای سوشی و رول

یکی از اصلی ترین کاربردهای کراپ استیک، استفاده در انواع رول سوشی است. برای مثال در کالیفرنیا رول میتوان کراپ استیک را همراه با آووکادو، خیار و برنج سوشی استفاده کرد. بافت نرم و رشته ای این محصول باعث می شود به راحتی داخل رول قرار بگیرد و هنگام برش نیز فرم مناسبی داشته باشد.

همچنین میتوان استیک را به صورت کامل، نصف شده یا رشته رشته داخل رول استفاده کرد. برای تهیه رول های حرفه ای، اندازه یکنواخت 30 عددی این محصول کمک می کند مقدار مصرف در هر رول کنترل پذیرتر باشد.

مناسب برای سالاد کانی

Kani Salad یکی از شناخته شده ترین غذاهایی است که با کراپ استیک تهیه می شود. برای این سالاد معمولا فیله کرب به صورت رشته ای باز می شود و با موادی مانند خیار، هویج، مایونز ژاپنی، سس تند یا کنجد ترکیب می شود.

در صورت تمایل میتوان برای ایجاد طعم تندتر از سیراچا یا اسپایسی مایو استفاده کرد. این نوع سالاد برای پیش غذا، سرو در سوشی بار یا کنار غذاهای ژاپنی گزینه مناسبی است.

مناسب برای غذاهای گرم

کراپ استیک فقط برای سرو سرد نیست. میتوان آن را در بعضی سوپ ها، نودل ها، غذاهای تفت داده شده یا خوراک های آسیایی نیز استفاده کرد. چون محصول بافت نرم و آماده ای دارد، معمولا لازم نیست مدت طولانی حرارت ببیند و میتوان آن را در مراحل پایانی پخت اضافه کرد.

حرارت بیش از حد میتواند باعث باز شدن بیش از اندازه بافت استیک شود؛ بنابراین بهتر است در غذاهای گرم فقط به اندازه ای حرارت داده شود که با سایر مواد هم دما و طعم آن با غذا ترکیب شود.

مناسب برای رستوران و سوشی بار

بسته 500 گرمی 30 عددی برای استفاده حرفه ای بسیار کاربردی است. رستوران ها و سوشی بارها میتوانند تعداد استیک مورد نیاز برای هر رول یا هر آیتم منو را مشخص کنند و به این ترتیب کنترل بهتری روی Portion و Food Cost داشته باشند.

یکدست بودن سایز استیک ها نیز در محیط حرفه ای اهمیت دارد، زیرا باعث می شود رول ها یا غذاهای آماده شده ظاهر و وزن نزدیک تری به یکدیگر داشته باشند.

بسته 30 عددی چه مزیتی دارد؟

وجود 30 عدد استیک در یک بسته 500 گرمی باعث می شود تقسیم بندی محصول ساده تر باشد. در مصرف خانگی میتوان فقط تعداد مورد نیاز را استفاده کرد و در آشپزخانه حرفه ای نیز میتوان مقدار مصرف را بر اساس تعداد سفارش یا رول مدیریت کرد.

برای محاسبه دقیق هزینه هر رول، بهتر است تعداد واقعی استیک مصرفی در هر آیتم منو مشخص شود. این موضوع برای رستوران ها و سوشی بارها در کنترل هزینه مواد اولیه اهمیت زیادی دارد.

محصول ژاپن

طبق اطلاعات درج شده روی بسته بندی، این محصول ساخت ژاپن است. روی بسته عبارت Product of Japan و Keep Frozen نیز دیده می شود. بنابراین این کالا یک محصول منجمد است و باید زنجیره سرد آن در حمل، نگهداری و مصرف رعایت شود.

بدون MSG افزوده

روی بسته بندی محصول عبارت No MSG درج شده است. همچنین عبارت Trans Fat 0g نیز روی بسته دیده می شود. این موارد مربوط به اطلاعات درج شده توسط تولیدکننده روی همین بسته هستند.

در صورت داشتن رژیم غذایی خاص، حساسیت یا محدودیت مصرف، بهتر است قبل از استفاده جدول ترکیبات و اطلاعات تغذیه ای روی بسته بندی را بررسی کنید.

روش مصرف

محصول باید پیش از استفاده از حالت انجماد خارج شود و طبق شرایط درج شده روی بسته آماده مصرف شود. برای استفاده در سوشی یا سالاد، پس از آماده شدن میتوان هر استیک را به صورت کامل، نصف شده یا رشته رشته استفاده کرد.

برای غذاهای گرم نیز بهتر است محصول در مراحل پایانی پخت اضافه شود تا بافت آن بیش از حد از هم باز نشود.

شرایط نگهداری

این محصول منجمد است و روی بسته بندی عبارت Keep Frozen درج شده است. بنابراین باید در شرایط انجماد نگهداری شود و زنجیره سرد آن تا زمان مصرف حفظ شود. پس از خارج کردن محصول از فریزر، شرایط مصرف و نگهداری درج شده روی بسته بندی اصلی را رعایت کنید.

در محصولات منجمد، نگهداری صحیح تاثیر مستقیمی بر کیفیت بافت و طعم دارد. بنابراین از نگهداری طولانی مدت محصول در دمای محیط خودداری شود.

مشخصات فیله کرب ایچی ماسا

• نوع محصول: کراپ استیک / Imitation Crab Stick
• نام رایج: فیله کرب یا فیله خرچنگ
• برند: ایچی ماسا
• وزن خالص: 500 گرم
• تعداد: 30 عدد
• کشور تولید: ژاپن
• نوع نگهداری: منجمد
• مناسب سوشی و رول
• مناسب سالاد کانی
• مناسب مصرف خانگی و حرفه ای
• روی بسته دارای عبارت No MSG
• روی بسته دارای عبارت Trans Fat 0g

خرید فیله کرب از آسیامی مارکت

فروشگاه آسیامی مارکت | مارکت تخصصی مواد غذایی آسیایی مجموعه ای از مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه سوشی و غذاهای ژاپنی شامل جلبک نوری، برنج سوشی، سرکه برنج، کراپ استیک، واسابی، زنجبیل سوشی، سس سویا، مایونز ژاپنی و دیگر محصولات تخصصی را عرضه می کند.

فیله کرب (فیله خرچنگ) برند ایچی ماسا ژاپن 500 گرم 30 عددی برای مصرف خانگی، سوشی بار و رستوران هایی که به دنبال یک کراپ استیک منجمد با تعداد مشخص و کاربرد حرفه ای هستند گزینه مناسبی برای بررسی است. آسیامی مارکت امکان مشاوره قبل از خرید، بسته بندی مناسب و ارسال مطمئن را فراهم کرده است.